Эксперт по грядкам Ганичкина: «После заморозков стресса больше у вас, чем у растений»

 «Пользуйтесь древесной золой, собирайте её»

Октябрина рассказала о том, как справляется с вредителями, каким грядки сейчас в моде и как собрать большой урожай.

- Я на любой вопрос вам отвечу и что-нибудь от себя скажу. Дам автографы, распишусь, а что напишу - все сбудется, - Октябрина Алексеевна с первых слов покорила публику. - Сейчас я очки надену. Когда меня фотографируют в очках - я более-менее. А без очков - некрасивая, - кокетничала ведущая.

Стоит отметить, что Ганичкина прекрасно выглядит. Дама приехала в Уфу как настоящая модница: в красивых перчатках и с платком на шее. А легкое платье Октябрина дополнила белоснежными кроссовками.

- Дорогие огородники, чем вы, например, должны в конце мая заниматься? Уже морковь посеяли, свёклу посеяли, горох, салаты тоже, распикировали что-то, а в теплицу высадили помидоры, перцы, баклажаны, огурцы. Помните, что до 10 июня погода может измениться. Возможны заморозки. После этих заморозков надо, чтобы деревья пришли в себя, убрать стресс, ведь заморозки на них повлияли. Конечно, стресса больше у вас было, чем у деревьев и кустарников, но все равно надо успокоить и вас, и деревья, и ягоды. Возьмите 10 литров воды, разбавите какой-нибудь стимулятор роста, которых у нас очень много. Согласно инструкции, добавьте на 10 литров воды полную столовую ложку мочевины и опрысните весь сад. Сделайте внекорневую подкормку. После цветения яблони, груши, сливы нужно обязательно тоже подкормку сделать. Тоже азотными удобрениями, мочевиной.

Октябрина предостерегла садоводов от использования аммиачной селитры.

- А вот мочевина, карбомид - пролить корневую систему. Если было очень много холодных, морозных, дней, у вас обязательно появятся болезни грибкового характера. Точно будет мучнистая роса и парша. Ржавчина всегда после холодной весны появляется на груше, на розах, на других растениях. От всего этого есть биологические препараты. Берете, разводите и опрыскиваете все плодово-ягодные культуры, чтобы прекратились все болезни. Конечно, болезни все равно могут быть, но уже не так агрессивно, как если бы вы не опрысните. Не знаю, гадит ли у вас майский жук. У нас в Подмосковье в прошлом году майского жука снегом смыло. Как спасать деревья от майских жуков? Трясем деревья, жуки падают, и мы их собираем. Дождь, снег поможет в этом деле. Мужчины на меня иногда обижаются, потому что если Ганичкина выступает, то женщины заставляют их работать. Я им столько работы даю, говорю: вкалывайте, работайте и помогайте женщинам.

Садовод посоветовала не применять известь при посадке.

- Скоро весна, будете копать грядки. Наверное, добавляли известь-пушонку? Запомните, весной никогда в грядки или под растения, под деревья при посадке не добавляйте известь-пушонку, добавляйте для погашения кислотности только доломитовую муку. Если вы не знаете, кислая почва или нет, посыпьте, перекопайте. Если почва кислая, она начинает раскисать, а если почва нейтральная, она останавливается и не гасит больше. Если вы добавили известь-пушонку, а растение не любит ее, то листья будут желтеть на деревьях. У вас на листьях будет хлороз, то есть жилки зелёненькие, а листочки - жёлтые. Для дерева это считается заболеванием. Поэтому запомните: если вы решили раскислить почву, то только осенью, когда убрали урожай, перекопаете, тогда только можно известь добавить.

- Как определить кислотность почвы?

- Можно по травкам. Хвощ у вас появился – значит, кислая. А если появляется лебеда, крапива, значит у вас плодородная почва, хорошая. Можно купить в магазине лакмусовые бумажки. Если бумажка окрасилась в ярко-красный, значит, кислая почва.

- Нужно ли вносить метаризин перед высадкой рассады?

- Можно, это стимулятор, органическая штука. Пользуются люди. Я не против. Это органика, растения любят это вещество.

- Можно ли подкармливать плодовые деревья и кусты печной золой?

- Древесную золу можно использовать. Морковь не любит золу, кальций, известь, а все остальные очень любят золу. Помидоры, огурцы, смородина любят золу, потому что зола, конечно, раскисляет немного и дает микроэлементы - магний, железо, кальций. Растениям это очень хорошо. У них красивые листья, обильное цветение и вкус плодов, поэтому пользуйтесь древесной золой, собирайте её.

«Долгоносик на землянике не приносит много вреда»

- Что делать, если появилась тля?

- Не надо никакие препараты применять. Бывает, берёшь бутон розы, а его обволакивает зелёная тля, и розы не раскрываются. Берёте ведро горячей воды, только надо точно измерить, чтобы была температура 50 градусов. В горячую чистую воду добавляйте столовую ложку жидкого зелёного мыла и прямо по розам, по любым культурам сверху из лейки полили - и тля от этой горячей воды падает и сразу погибает. А чтобы она до конца погибла, после обработки горячей водой смешайте её с землёй. Раза два сделали такую обработку с интервалом 5-6 дней - и у вас тли вообще не будет. А с муравьями вам бороться совсем легко будет с моим рецептом. Вы все знаете, что есть известь негашёная, комками. Берете комок негашёной извести, нужно её размолоть в муку просеянную и смешать - один стакан извести и один стакан сахарного песка, перемешать и где бегают муравьи или где-то кучи муравьёв положить понемногу. Насекомые едят эту гадость и у них желудки сгорают от извести, она сжигает все содержимое внутри, и все муравьи погибают. Это самый лучший метод. Сколько бы вы инсектицидов ни клали, сколько бы вы ни опрыскивали, муравьи все равно будут. А вот этот рецепт у меня проверенный, надёжный и очень хороший.

- Как бороться с медведкой?

- Вы навоз привозите на дачу? У кого навоз, медведка обязательно будет, это её любимое место, где она может гнезда сделать. У меня тоже была медведка, но я приобрела гранулы "Медветокс". Положили гранулки - медведка прямо бежит на эти гранулки, съедает и погибает.

- Долгоносик на клубнике - что делать?

- Долгоносик на землянике не приносит много вреда. Он зимует под кустиком и как только температура +20 градусов, выходит и начинает питаться молодыми листочками. Дырочки на листочках - это долгоносик. С ним бороться надо заранее, хотя бы когда одну дырочку увидели. Надо обработать биоинсектицидом, натуральным, который не вредит. Долгоносик откладывает одно яйцо в бутон, где личинка, самка откусывает и цветонос падает. Навредил землянике, а в июне начинается малина, и он быстрее бежит на малину. Так что эту же работу там проделываем. Потом землянику собрали, пошли новые листочки, он опять перебирается на землянику. Этими листочками попитался, под кустик спрятался и до свидания. И вам урожай земляники оставил, и малины урожай. Он вреда большого не приносит, не страшен, всю землянику он никогда не повреждает, всегда оставляет ягоды.

- Что делать с кротами?

- Кроты всем надоели. Они боятся шума - специальные аппараты продаются, которые звенят и шумят. Но кроты убегают к соседям, а далеко не убегут и снова к вам потом придут. Мой сын тоже агроном и у него газон, цветы, туи. А мой огород - грядки, теплицы. У сына на газоне кроты появились. Но я оказалась хитрей - весь огород и грядки обсадила чёрными бобами. Бобы очень действуют на кротов и у меня теперь ни одного крота. Сын даже говорит, что придётся ему в клумбу тоже высадить чёрные бобы. У меня нет кротов и у соседей нет. Значит, они ушли в поле. Кротов можно заливать водой, но это не поможет. Можно, конечно, купить кротоловки, но ведь кроты хорошенькие такие, симпатичные.

«Паутинный клещ десятками лет живёт на подоконнике»

- Рукколу и салаты едят вредители. Чем можно их изгнать?

- Во-первых, салаты обрабатывать нужно сразу, когда только всходы появляются. Землю надо немножко обработать. Например, "Фитоверм", который действует три недели, но не вреден для человека. Возможно, у вас слизни. Скорее всего они все пожирают ночью, объедают, прям одни жилки остаются. Они не любят известь. Надо полить землю известью, опрыснуть. Стакан извести на 10 литров воды и сбрызнуть землю. Еще они не любят уксус. Можно взять стакан девятипроцентного уксуса на 10 литров воды и полить землю. В пасмурный день все поливается, подкармливается, не в солнце. Если вы польёте в солнце, то у вас растения сгорят, потому что на листьях капли - это линзы, где скапливаются все лучи солнца. От слизней и гусениц можно горчицу применять. Но надо вокруг границы грядки, на растения горчицу не сыпем, иначе будут ожоги. И обязательно рыхлите! Так что, мужчины, работайте.

- А как избавиться от белокрылки?

- Да, этот вредитель и еще паутинный клещ - самые-самые опасные вредители для наших культур. Белокрылка бывает и на малине, и на землянике, и на помидорах, и на огурцах, и на цветах. И вот бывает так, что зайдёшь, встряхнёшь растения и можно задохнуться. Я как-то ездила по садам, встряхнула, а она как полетела - и в нос, и в глаза, и в рот - везде попало. Она обволакивает, и все растения за неделю могут погибнуть, пожелтеть. От белокрылки, от тли, от трипса избавление за пять минут - препарат "Имидор". Это единственный препарат, которого всего надо 1 миллилитр. Представляете, как мало на 10 литров воды. По-другому ещё его называют "Командор". Обработаете, попьёте чай, придёте в теплицу - ни одной белокрылки и ни одной тли, и даже личинка трипса, которая находится внутри листа, тоже погибает. Это сильный препарат, им можно обработать за вегитационный период только два раза. Если у вас плодоносят растения, огурцы висят, то делаем другой метод обработки. В жару поливаем теплицу. Пролили землю и как можно больше наливаем воды в проход, делаем баню в теплице и разводим "Имидор" - полтора миллилитра на 10 литров воды и по проходу идём и прыскаем в воздух.

По словам Ганичкиной, «этот влажный воздух отдаётся на растения, и тля и белокрылка вся падает».

- Это очень легко - и на растение не попадёт, только воздух такой ядовитый. А остальные препараты не работают от белокрылки. Хоть сколько опрыскивайте, она у вас будет размножаться. А чтобы у вас в квартире не было ни тли, ни белокрылки - никаких цветов у вас не должно быть. Мой день рождения 1 февраля, и в этом году все мне приносили розы. Паутинный клещ очень любит розы, и не дай бог, если он появится на рассаде. Конечно, трудно угадать, надо смотреть в увеличительное стекло, чтоб распознать. Но если вредители появились, то растения уже надо выбрасывать и не заниматься выращиванием рассады. Дело в том, что паутинный клещ десятками лет живёт на подоконнике. С паутинным клещом очень сложно бороться. Если вредители были, то вам надо будет все промыть осенью карбофосом. У карбофоса запах неприятный, но им убиваются все вредители. Личинки, жуки, клещи - все карбофос убивает. 

«Ешьте побольше огурцов и не надо их чистить»

- Как посоветуете выращивать огурцы?

- Я думаю, вы все любите огурцы выращивать, правильно? В теплице ранние огурцы мы получаем, 1 июня сеем в открытый грунт. Я в открытый грунт сею и 1 июня, и ещё 20 июня. У меня огурцы всегда до самых заморозков. Все огурцы я выращиваю в теплице партенокарпические. Что это такое? Это растения без пустоцвета, одни завязи. Это такие сорта - все женщины, без мужчин. Я, как и вы, человек бедный, можно сказать. Ну мы такие, средние, я небогатая. У меня три маленьких теплички, в двух - огурцы, помидоры и третья тепличка - всякая муть: зелень, чеснок, земляничка, перец и баклажанчики. Всего понемногу. Так вот, огурцы я вам советую "Мария", "Маша", "Маринга", "Маринда" и "Герман". Когда вы берете пакетик семян, то посмотрите на другой стороне - написано партенокарпик, потому что в теплицу пчелоопыляемые лучше не сажать, будет один пустоцвет. А в открытом грунте можно одну грядочку высадить партенокарпические, посередине грядки в один ряд через 50 сантиметров. Не надо четыре-пять растений на квадратный метр. Это будет густо, и все будет пусто. Я делаю грядочку шириной 80 сантиметров и посередине бороздку делаю. Можно в открытый грунт хотя бы какие-то маленькие растения высадить через 50 сантиметров и накрыть на все лето тонким, укрывным белым материалом.

Октябрина пояснила, почему надо накрывать партенокарпические.  

- Вот смотрите: вы накрыли одну грядку белым, тонким материалом. Почему огурцы летом нельзя выращивать в открытом грунте незакрытыми? Потому что огурцы не любят солнце, им нужна полутень, и под укрывным материалом у вас огурцы будут плодоносить вплоть до сентября. А если вы огурцы не накроете, то они будут плодоносить у вас июль и потом закончатся, потому что они от солнца сгорят. Вы сами знаете: вначале листья мягкие, нежные, зелёные, они хорошо работают, а потом колючие, серые становятся, прямо доставать огурцы больно, ломаются листья. Если в теплице главный стебель можно два с половиной метра формировать, то в открытом грунте вырос стебель метр, голову ему оторвите - пойдут боковые побеги и все боковые побеги - 50 сантиметров.

По словам огородницы, «в открытом грунте формировать огурцы очень просто».

- Вот он уже метр - и верхушечку ему полностью отрезали. Пока вы на главном стебле собираете огурцы, а потом боковые пошли. И все побеги вы все время прищипываете на 50 см. И огурцов соберете с одного растения 25 килограмм. Выращивайте огурцы обязательно. В огурцах учёные обнаружили столько полезных веществ. Ешьте побольше огурцов и не надо их чистить, потому что в них много клетчатки, в огурцах йод. У вас очищается весь организм, когда вы больше огурчиков будете кушать. Ну и, конечно, помидоры все любят. Чтобы у вас не было фитофтороза, когда рассаду высадили, то в пасмурный день утром возьмите и разведите натуральный "Гамаир". Это средство от фитофтороза, от бурой пятнистости, от вершинной гнили. Обработайте за лето два-три раза, и вы спокойно будете все выращивать. Пасынковать знаете как? Надо обрезать так пасынки, когда они будут где-то 10 сантиметров. И обрезайте так, чтобы оставался столбик 1 см. Так меньше потом растут пасынки. Не надо ковырять до конца. Если у вас листья выросли и задевают друг друга, то вы можете треть у одного и другого листа отрезать. Когда помидоры в теплице растут, листья друг друга не должны задевать, не должен лес быть.

Ганичкина замечает: если огурцы - теневыносливые, то помидоры нужно высаживать в самую тёплую теплицу, чтоб много было солнца.

- Если будет больше солнца, то и фитофтороза будет меньше, и помидоры будут сладкие. И вот когда помидоры начинают созревать, резко сократите полив, иначе там не образуется сахар и помидоры будут водянистые и невкусные, если во время созревания вы будете переливать их. К тому же при переполиве они быстро заболеют. Поливать помидоры нужно очень обильно, но не надо, как огурцы. Огурцы нужно поливать или ежедневно чуть-чуть, или через два дня, а помидоры пролили в пять дней хорошо один раз по 2-3 ведра на квадратный метр - и остановитесь. Неделю можно даже не поливать. Утром сделайте вибрацию. Когда помидоры цветут, подойдите в 11 часов дня, поговорите с ними, по шпалере чуть-чуть стукните - и у вас опыление произойдёт. То есть на цветочной кисти у вас не три помидорчика завяжутся, а все 6-8. Делать вибрацию надо очень осторожно, а то как-то один мужчина рассказал мне, что сделал вибрацию, но ни один цветок не завязался. Оказалось, что он взял палку - и бабах! Я говорю, так вся пыльца пролетела мимо пестиков на почву. Нужно очень-очень аккуратненько.

«Удобрением уже не занимаюсь шесть лет»

- Вы удобряете помидоры и огурцы?

- Я удобрением уже не занимаюсь шесть лет: не кормлю ничем ни помидоры, ни огурцы. Я сейчас перед посадкой беру питательную добавку "Цион" на основе природного минерала, который добывают в Белоруссии. Учёные выяснили, что в нём питательных веществ - в 60 раз больше, чем в самой плодородной почве. Я в каждую луночку насыпаю "Цион". Все лето никаких подкормок не делаю. Не бегайте с вёдрами, не носитесь, это очень тяжело, да и мало ли что, не дай бог, перекормите или свежим навозом накормите. Если вы хотите жидкими подкормками пользоваться, то гуматами. Это гуматы калия, натрия на основе гуминовых кислот удобрения жидкие. Но смотрите, чтобы производитель был нормальный. Когда сажаю огурцы, разбрасываю "Цион" на всю площадь. А вот при посадке помидор добавляю только в лунку ложку или две.  Перемешиваю, поливаю, сажаю помидоры и все - до конца никакой подкормки.

Кроме того, по словам эксперта, помидоры любят суперфосфат.

- Если не добавили, а уже высадили помидоры, возьмите ложку полную суперфосфата и разведите в 10 литрах воды. Но он плохо разводится, поэтому можно взять литровую банку, размешать, например, три полных столовых ложки горячей водой и на следующий день этот раствор разделить на три ведра по 10 литров. И прямо под кустик по одному литру полейте. Это будет очень хорошая подкормка для помидор - тургор будет хороший, листья будут хорошие, стебель толстый. И самое главное, они не будут вытягиваться, кисточки будут ближе. Не знаю, сколько в теплице вы формируете кистей, можно пять или шесть. Покушайте от всей души свои, а не магазинных, водянистые внутри и с белыми полосами. Я в магазин зимой приду, смотрю на помидоры, думаю, что у них там внутри. Меня все знают, подойду и говорю, что хочется посмотреть внутренности. Рабочий говорит - пожалуйста. Я попрошу разрезать втихаря, а там мякоть красная! Вот такие помидоры надо брать в магазине. Октябрина объяснила, почему в магазине невкусные помидоры.

- Потому что их везут зеленые, пока довезут - они покраснеют, а это уже не помидоры. Свои помидоры вы даже по запаху почувствуете. Помидоры лечат человека. Я не буду болезнь называть, на букву р. Меня с детства бабушка закормила помидорами. У нас в семье девять детей. Нас восемь и ещё одну девочку мы воспитывали, и наша бабушка говорила: "Ешьте, ешьте помидоры, пейте томатный как можно больше летом". Мы даже убегали, чтобы уже не есть помидоры. Бабушка говорила, что мы будем жить долго-долго. Я вам советую, если кто не решился в этом сезоне покупать рассаду помидор, то купите и высадите обязательно. Если теплицы нет, можно в открытый грунт. Но сформировать в открытом грунте, чтобы они созрели и покраснели, не больше трех цветочных кистей. Можно на квадратный метр шесть штук посадить, но каждый кустик должен иметь две-три кисти. Остальные все прищепните. Тогда все эти цветочные кисточки обязательно завяжутся и дадут красные помидоры.

- Нужно ли у клубники листья обрезать после того, как она отцвела?

- Есть такой препарат, гербицид "Лорнет". Вот как только вы ягоды собрали, забываете про землянику, правильно? Побежали на смородину, малину, а земляника у вас зарастает. Потом только опомнитесь, когда уже густые побеги будут. Если вы пропустили месяц, то в жаркий день обработайте этим гербицидом. Все сорняки уничтожатся, а кусты земляники будут чистые, красивые и никакого вашего труда. "Лорнет" не убивает землянику. Он убивает только сорняки. Тем более после сбора урожая. Но листья, конечно, какие-то старые обрезаются. Надо обязательно и побеги удалить, если уже вы готовитесь к осени. Листья все не убирают, осенью не надо скашивать землянику. Если вы её скосили, или убрали много листьев, то на следующий год она у вас будет выпирать из земли, как кочка в болоте и может замёрзнуть без листьев. Весной опять подкормили, листочки новые пошли, порыхлили, пролили её хорошенечко и пошли опять ягоды собирать. А то бывает так, что в сентябре убирают листья и голые кусты оставляют под зиму. Не делайте так.

«У всех все померзло, кроме Ганичкиной»

- Как спасаете растения от заморозков?

- У меня очень много бочек стоит. На каждую тепличку бочки по 200 литров. Потом у меня пять грядок, и я за один день сама перекапываю все пять грядок. Они по пять метров - это немало. За один день все грядки посеяла 1 мая и высадила 35 квадратных метров, довольно длинную дорожку, однолетние цветы. И всех призывала сажать 1 мая, а 2-3 мая у нас заморозки были, и меня стали вызывать все телеканалы и потом еще поехали на мою дачу. Когда ехали на мою дачу, я молилась, чтобы у меня там не было мертвых растений. И вы знаете, мы только заходим в ворота, а растения стоят как солдатики: зелёненькие, хорошенькие, а почему? А потому, что я уже чувствовала, что холод будет, и поэтому сына заставила прямо из шланга холодной водой пролить все дорожки и прямо в холодную почву сырую, как в грязь, высадила однолетники. И все живые! Утром "Вести" сообщили, что у всех все померзло, а не замерзли растения только у Октябрины Ганичкиной.

По мнению огородницы, «надо правильно ухаживать: на сырой почве низкие растения никогда не замерзнут».

- А если вы высадили огурцы, помидоры и вдруг обещают заморозки, то вы сразу заходите в теплицу, теплой водой как можно больше почву проливаете с вечера и набрасываете укрывной материал. Если растение подвязанное, у каждого растения юбочки сделайте из укрывного старого материала или из бумаги, и ничего не будет при -5 градусах ни с томатами, ни с огурцами. А если почва будет сухая у вас, то всё замерзнет, даже если вы укроете. Надо проливать, чтобы как можно больше было тумана и воздуха. Если цветут деревья и вдруг заморозки, вы должны встать в 4 утра, взять шланг и поверх рассады опрыскивать во время заморозков. И вот эти все цветочки, листочки обволакиваются небольшим слоем льда и все растения живые остаются. Я уже сто раз так бегала утром и заставляла всех носиться по саду со шлангом, спасать растения.

- Как обустроить грядку перед посадкой, чтобы был урожай?

- Сейчас каких только грядок нет, но самые модные грядки - высокие из досок. Ой, как удобно работать на них. Я-то люблю наклоняться, а люди наклоняются - и у всех потом инсульт. Меня врачи не любят в Москве, потому что я за народное, за всякие травки, чтобы вы побольше кувыркались на грядках. Грядки высокие, метр высоты примерно. В них можно сажать и картошку, и кабачки, и тыкву, и морковь. Я в одном саду была, вы знаете, у них 15 таких грядок. Ребята, это такая красота, такой урожай. Конечно, надо деньги иметь, чтобы купить эти грядки, но начните с 1-2 грядок и постепенно заработаете, на следующий год уже четыре грядки сделаете. Я знаю, что у нас денег столько не бывает, чтоб сразу купить десять таких грядок. Они недешёвые, но их вам на десять лет хватит. При мне прямо картошку товарищ выкапывал - это что-то невероятное. Урожай большой на таких грядках. Но я люблю и обыкновенные грядки, высотой 30-35 сантиметров.

- Растения-соседи: какие лучше сажать вместе, а какие категорически вместе сажать нельзя?

- Вы знаете, мне так не нравится, когда многие говорят: не сажайте в теплицу огурцы с помидорами, потому что помидоры любят сухой воздух, а огурцы влажный. Вы что, на промышленной основе? Полили огурцы, тут же полили помидоры, правильно? У меня была большая теплица, а мне хотелось и ранние огурцы, и ранние помидоры, и ранние перцы, и баклажаны, и лук, и зелень. И все у меня было в одной теплице. Иной раз приезжает много операторов, звукорежиссёров, а всех кормить ведь надо, правильно? Захожу в эту теплицу, где у меня все растёт, огурцы срываю, помидорчики, лук зелёный в ящичках выращиваю, укроп у меня по полтора метра. И петрушка, и руккола в теплице. Полный таз витаминов с одной теплицы! Под краном в холодной воде промыла, воду вылила, на стол по середине поставила, всем тарелки дала, налила масла растительного, хлеба чёрного две булки, ешьте! В теплице все растёт, поехала, все пролила, все чуть-чуть подкормила, надо проветривать - двери открываем и огурцам хорошо в жару. Самое главное - сформируйте хорошенько, выберите красивые вкусные сорта и ухаживайте. А то все говорят "нельзя", да выращивайте, если одна теплица. Хочется ведь ранних овощей, своих, родных, любимых, с грядки.